المكونات:

• 3½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1⅓ كوب ماء
• 1¾ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة خميرة
• ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات الحشوة:

• 1 كوب جبنة فيتا
• ½ كوب طماطم كرزية
• إكليل الجبل البري
• زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

• اخلط المكونات، واستخدم يدك للعجن حتى تتجانس.
• غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي لمدة 3½ ساعات.
• ادهن المقلاة بزيت الزيتون وافرد العجين.
• غطِ المقلاة بالبلاستيك لمدة 3 ساعات.
• رُش قليل من زيت الزيتون وأضف مكونات الحشوة.
• اخبز على حرارة 220 °م لمدة 25 - 30 دقيقة.